เวทีการประกวดเชฟระดับโลก “S.Pellegrino Young Chef Academy Competition” กลับมาอีกครั้งในปี 2024–2025 โดยเป็นการแข่งขันที่จัดขึ้นทุก 2 ปี และได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติว่าเป็นเวทีที่เปิดโอกาสให้เชฟรุ่นใหม่จากทั่วโลกได้แสดงศักยภาพทั้งในด้านเทคนิค ความคิดสร้างสรรค์ และการสื่อสารแนวคิดผ่านอาหาร
ในปีนี้ มีการแบ่งการแข่งขันออกเป็น 4 รางวัลหลัก ซึ่งหนึ่งในรางวัลที่ได้รับความสนใจคือ “Food for Thought Award” – รางวัลพิเศษที่ตัดสินจากการโหวตของผู้คนทั่วโลก เพื่อค้นหาเชฟที่สามารถสื่อสาร “แนวคิดที่ทรงพลัง” ผ่านเมนูอาหารได้อย่างโดดเด่น
ท่ามกลางผู้เข้าแข่งขันจากทั่วภูมิภาคแปซิฟิก เชฟสาวไทย “สิริพร บุญสิน” คือคนไทยเพียงหนึ่งเดียวที่สามารถคว้ารางวัลชนะเลิศในรอบภูมิภาคแปซิฟิกในสาขานี้มาได้สำเร็จ ด้วยผลงานที่สื่อถึงอัตลักษณ์อาหารไทยผ่านแนวคิดลึกซึ้ง ได้รับเสียงโหวตจากผู้คนเป็นจำนวนมาก จนกลายเป็นตัวแทนภูมิภาคเข้าสู่รอบไฟนอลในระดับโลก
แม้จะอาศัยอยู่ในประเทศออสเตรเลีย และเข้าแข่งขันในฐานะตัวแทนภูมิภาคแปซิฟิก แต่สิริพรย้ำชัดว่า เธอคือ “คนไทย” และอาหารที่เธอสร้างสรรค์ขึ้นมาคือ “อาหารไทย” ที่แฝงไปด้วยเรื่องราว วัฒนธรรม และมุมมองของคนไทยในต่างแดนที่ต้องการให้โลกได้รับรู้ถึงความลึกซึ้งและความงดงามของอาหารไทยในมิติใหม่ๆ
ขณะนี้การแข่งขันได้เข้าสู่รอบสุดท้าย (Grand Finale) ซึ่งผู้ชนะจากแต่ละภูมิภาคในแต่ละรางวัลจะต้องเข้าแข่งขันกันอีกครั้ง และโดยเฉพาะสำหรับ Food for Thought Award จะตัดสินผู้ชนะระดับโลกด้วย “คะแนนโหวตจากสาธารณชนทั่วโลก” เท่านั้น!
สิริพร บุญสิน จึงอยากขอแรงสนับสนุนจากพี่น้องชาวไทยทั่วโลก ช่วยกันโหวตให้เธอคว้าชัยในรางวัลนี้ เพื่อให้อาหารไทยได้เฉิดฉายบนเวทีระดับโลกในฐานะ “ตัวแทนความคิด” ที่โลกควรรับรู้
วิธีโหวตง่ายๆ ไม่ต้องสมัครสมาชิก
📌 คลิกเข้าเว็บไซต์:
👉 https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/food-for-thought-award/grand-finale
📌 เลือกภาพของ Siriporn Boonsin (ชื่อภาษาอังกฤษ)
📌 กดปุ่ม “Vote” ใต้ภาพ
📌 แชร์ลิงก์นี้ให้เพื่อนๆ ช่วยกันโหวตต่อ!
แนวคิด รวมถึงแรงบันดาลใจ เส้นทางการเป็นเชฟ สิริพร บุญสิน และมุมมองต่อการทำอาหาร ถูกถ่ายทอดไว้ในบทสัมภาษณ์ฉบับเต็มที่นิตยสาร Food Companion International ซึ่งสามารถอ่านได้ที่นี่:
https://www.foodcompanion.com/chef-interviews/siriporn-boonsin-winner-fine-dining-lovers-food-for-thought-award
